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松江米的守护者居然是这群鸭子

2017/9/11 13:38:56 来源:东方网 选稿:刘欢

  据松江区消息,当各地稻田还沉浸在绿意里时,叶榭镇同建村的鸭稻田早早地披上了黄衣。经过收割、设备烘干等工序后,预计将在本周日上市,成为今年首批新米。据介绍,今年鸭稻米已经开始收割,9月6日首日收割了35亩。 

  立秋时节,位于同建村424号的鸭稻米生产基地悄然“换装”,褪去青涩,迎来了黄灿灿的成熟色。只见成群的绿头鸭在一片片长势喜人的稻田中穿梭,或嬉戏玩耍,或啄食杂草。

  “可别小看了这些绿头鸭,它们可是这片鸭稻米的管理者。”58岁的本地农场主蔡永贵指着田间的野鸭乐呵呵地介绍说,鸭稻米指的就是运用稻鸭共作的有机生长模式,灌用国家一级饮用水资源种植出来的大米。

  当小禾苗在田里站稳脚跟后,他们就把20来天大的小鸭子放进田里。这些鸭子在生态稻田里自由地游泳、吃草、吃虫,通过不间断的活动促使空气中的氧更容易溶解于水中,刺激水稻生长,并且确保其保水性与通风透气性,有效避免或减少纹枯病等病害滋生。

  同时,鸭粪还能充当水稻生长肥料,无需人工就能完成活水、除虫、施肥、除草、松土等多个工序,这样可以大大节省成本,还提升了效率,最重要的是保证了产品的绿色无公害。

  “动物和植物一起生长,一年稻子一批鸭子,放养长大的野鸭口感也更好,两者相辅相成。”据介绍,鸭稻米还原了大米的原汁原味。煮熟后,米饭颗粒晶莹饱满,色泽清香透明油亮,口感粘糯香喷,透着一股江南特有的米饭香。

  稻田野鸭售价为150元/只,鸭稻米售价为简装100元/5公斤,真空包装150元/5公斤。这两年,随着鸭稻米知名度逐渐打响,屡次出现供不应求的情况。去年,蔡永贵种植的百亩鸭稻米,按照最低10元/斤的价格标准,销售到了江苏、北京、哈尔滨等地,售后反响极佳。稻子还没收割,就有不少老客户打来电话预订鸭稻米和稻田野鸭。鸭稻米成熟后,3个月内就销售一空。

  今年,蔡永贵将种植面积扩种到120亩,预计将为全国市场提供约7万斤鸭稻米,使更多人能品尝到这种精耕细作的纯正大米香味。