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杨浦阿姨们的心头爱 你安排上了吗?

2019/10/22 15:49:26 来源:上海杨浦 作者:王歆瑜、郭心华 选稿:施丰奕

  民间有句俗话,叫做“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。现在虽然不是传统意义上的冬季,但随着天气转凉,白白嫩嫩的萝卜可成了wuli杨浦“马大嫂”们的心头爱。

  这不,最近小编就在市京农贸市场发现,白萝卜在这儿占据了蔬菜摊头的最显眼位置。

  随着摊主的吆喝,不少市民会驻足挑选。

  可面对同样白嫩的长萝卜和圆萝卜,你知道该怎么选吗? 

  长萝卜适合凉拌切丝和生吃,口感比较好。圆萝卜适合烧汤,口感软糯,特别鲜美。

  白萝卜素有“小人参”之称,营养价值不低。夏秋季节交替,感冒多发。白萝卜性凉,味甜,生津止咳。烹饪美味佳肴,更是百搭单品。尤其现在白萝卜价格适中,在1.5元—2.5元不等。菜场摊主说,“这销量是一点都不愁!”一天能卖三、四百斤,这可是太厉害啦!路过的杨浦爷叔说:“萝卜很符合我们老百姓的胃口。”

  看到萝卜这么受欢迎,贴心的小编赶紧为大家准备了几道和萝卜有关的食谱一起来看看。

  萝卜食疗方

  萝卜羊肉汤

  材料:准备青萝卜或白萝卜1000克,羊肉500克,葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

  做法:将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水烧沸,焯去血水,出锅洗净。萝卜洗净去皮,切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅,加水适量和葱、姜、黄酒,煨至五成熟时,再将萝卜放入,用小火炖至酥烂,加调味料后,即可食用。

  冰糖萝卜饮

  材料:取新鲜青萝卜或白萝卜一个,冰糖适量。

  做法:将萝卜洗净去皮,切成细丝,加入冰糖,放置一夜,即有汁水渗出,可滗出饮用。每天取汁一次,连取数日。为了出汁更多,可对入凉开水少许,也可用蜜汁代替冰糖。

  萝卜粥

  材料:取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

  做法:将萝卜洗净去皮,切碎,与粳米或小米、玉米一起煮粥。

  功效:适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。

  味美、价廉,食材清新简单,喜欢“买汰烧”的小伙伴们快点安排起来吧!

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